| Una cuina creativa i elaborada, amb racions pensades per
satisfer la gana i que alhora permeten assaborir i contemplar tot el ventall
de colors, textures, volumetries i sabors intensos que sorgeixen de la
nostra cuina. Una actualització constant i posada al dia de la cuina
tradicional, sempre pensant en no deixar indiferent al paladar.
I perquè tot aquest procés sigui quelcom dinàmic, periòdicament i al ritme
que ens marquen les estacions, la nostra carta s'adapta a l'època de l'any i
als aliments que en són més característics, sempre conservant aquells plats
que formen part del fil vertebrador de Cal Matías. |
